Gisteren op het werk eten gekookt. Het gebeurd niet vaak dat ik op het werk aan de beurt ben voor het eten koken. Gisteravond heb ik me daarom ook uitgeleefd om het standaard menu op te pimpen.
Op het menu stond broccoli, kipschnitzel gevuld met tomaat mozzarella en barbecue krieltjes. Van de dag ervoor waren er nog wat gesneden champignons over.
Ik heb de broccoli voorgekookt, kipschnitzels in de oven gedaan (hoewel ik de term kipschnitzel niet vind passen bij dit product, aangezien het gevuld is als een cordon bleu. Maar dat geheel ter zijde). Verder heb ik de krieltjes alvast zachtjes laten bakken in de koekenpannen. Ja pannen, want op het werk kook ik voor 10 maaltijden en dan passen de krieltjes echt niet meer in 1 koekenpan.
De champignons heb ik in een wok gebakken, vervolgens de afgegoten broccoli erbij gedaan, amandeltjes erdoor gestrooid en het gerecht afgemaakt met specerijen. Dat is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan dus ik zal hier verklappen welke specerijen het waren ;) Gember, peper, paprika poeder. En een beetje zout. Aan tafel bleef het minutenlang stil. Het recept sloeg aan en iedereen heeft ervan zitten smullen!
Bovendien zag het standaard menu er ineens een stuk feestelijker en origineler uit. Zo maak je dus van een standaard recept een heerlijke originele maaltijd :D
